Albul trunchiului de mesteacăn a încântat de mult scriitorii și poeții, a uimit oamenii obișnuiți și a stârnit interesul oamenilor de știință. Există legende despre scoarța albă a acestui copac, proprietățile sale sunt de interes pentru biologi și medici.
Legenda culorii albe a scoarței de mesteacăn
Există o legendă evreiască care explică originea trunchiului alb de mesteacăn.
Cu mult timp în urmă, în grădina lui Iov a crescut un mesteacăn. Iov a fost nu numai un om bogat, ci și foarte cinstit. El a trăit în deplin acord cu legile credinței evreiești. Dumnezeu era foarte mândru de el. Dar într-o zi diavolul i-a spus lui Dumnezeu: „Nu este dificil să fii bogat și în același timp o persoană bună și cinstită. La urma urmei, Iov are tot ce vrea. Numai în sărăcie o persoană își arată cu adevărat calitățile sale bune . Și Dumnezeu a permis diavolului să-l testeze pe Iov. Atunci Iov a devenit sărac și bolnav. Boala l-a desfigurat. Multă vreme Iov a fost sărac, urât, singur și bolnav. Dar a rămas totuși o persoană cinstită și bună.
În cele din urmă, a venit ziua când Dumnezeu i-a spus lui Iov că a suferit suficient și omului i s-a permis din nou să ducă o viață bogată și fericită. Iov a fost atât de bucuros de această veste, încât a fugit la soția sa ca să spună vestea bună. Când a intrat în fugă în casă, ea tocmai ieșea pe verandă, purtând în mână o oală cu lapte fierbinte. Cuplul s-a ciocnit, tigaia a zburat din mâinile femeii și s-a turnat lapte peste un mesteacăn din curte. De atunci, mesteacanul a avut întotdeauna un trunchi alb. Din cauza laptelui care fierbe, scoarța de mesteacăn a început să se dezlipească.
Explicația științifică pentru albul unui trunchi de mesteacăn
Betulina este o substanță conținută în scoarța de mesteacăn și o colorează în alb. A fost descoperit în 1788 de către omul de știință ruso-german Johann Tobias Lovitz. Denumirea substanței provine de la denumirea latină pentru specia de lemn - Betula.
Cristalele de betulină se găsesc în celulele stratului exterior de scoarță de mesteacăn. Structura lor seamănă cu cea a cristalelor de zăpadă. Datorită acestei structuri, trunchiul de mesteacăn apare alb.
După cum știți, albul reflectă lumina soarelui. Împreună cu lumina soarelui, copacii sunt, de asemenea, afectați de căldura luminii de zi. Când un trunchi de copac este întunecat, absoarbe căldura în același timp cu lumina.
Mesteacănul cu trunchi alb este un copac din latitudinile nordice care este expus la frig în timpul iernii. În astfel de climă, încălzirea trunchiului în timpul iernii este dăunătoare copacului. Dacă într-o zi însorită, scoarța se încălzește în timpul zilei și apoi se răcește puternic noaptea, va exista o scădere bruscă a temperaturii în cambium, țesutul din trunchi, care va slăbi activitatea celulelor reproductive între lemn și scoarța.
Consecințele unor astfel de fluctuații de temperatură pentru copac sunt dezastruoase: arsuri solare, degerături, pierderea capacității de a transporta seva și chiar moartea completă. Prin reflectarea soarelui, trunchiul de mesteacăn nu se încălzește suficient pentru a dăuna copacului.
Astfel, culoarea albă a trunchiului a apărut ca urmare a adaptării mesteacănului la climă rece.
