Se crede că abilitatea de a găti bine este asemănătoare cu un cadou. Această afirmație poate fi ușor pusă la îndoială. Vrăjitori celebri în capace albe din toată lumea sunt dornici să împartă sfaturi care i-au ajutat deja pe mulți să se simtă mai încrezători în bucătărie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru o crustă crocantă, adăugați o mână de făină în tigaie în timp ce grătiți. În acest caz, tigaia ar trebui să fie bine preîncălzită.
Pasul 2
O felie de slănină afumată cu grăsime plasată deasupra peștelui sau a puiului îi va adăuga cu ușurință o aromă plăcută de fum. În acest caz, felul de mâncare se va dovedi, de asemenea, foarte suculent.
Pasul 3
Dacă adăugați puțină coajă de lămâie la sosul de lapte, acesta va dobândi o consistență de caș. Coaja poate fi înlocuită în siguranță cu suc de lămâie. Cu cât mai mult suc, cu atât sosul va fi mai gros.
Pasul 4
Ierburile vor da vasului mai mult suc și aromă dacă le zdrobiți mai întâi într-un mortar și apoi le stropiți cu ulei vegetal. Uleiul de măsline extravirgin este ideal.
Pasul 5
Cartofii pentru salate, fierte în puțină apă, vor fi mai gustoase și mai aromate. Este necesar să îl tăiați fierbinte, astfel încât să absoarbă mai bine marinada.
Pasul 6
Pastele nu vor fi lipicioase sau uscate dacă lăsați puțină apă în oală. Aceeași apă poate fi adăugată la sos sau ketchup dacă ți se pare groasă.
Pasul 7
Supa sărată poate fi ușor salvată dacă puneți în ea orice cereală învelită în pânză de brânză. Crușele vor absorbi rapid excesul de sare.
Pasul 8
Pentru ca prăjirea cepei să nu fie însoțită de un chihlimbar neplăcut, sărăm puțin leguma rădăcină și o fierbem la foc mic. Sarea va absorbi rapid mirosul specific de ceapă.
Pasul 9
Orezul după gătit va fi alb ca zăpada dacă adăugați 2-3 picături de oțet în apă. Un efect similar poate fi obținut prin adăugarea sucului de lămâie în orez.
Pasul 10
Peștele nu se va lipi de grătar dacă frecați fructele de mare cu sare în prealabil. Absoarbe rapid excesul de umiditate, datorită căruia peștele se lipeste de grătar.
Pasul 11
Sfecla nu își va pierde culoarea dacă creează un mediu acid în timpul gătitului. Puteți adăuga 1 linguriță în apă. oțet sau 1 lingură. l. suc de lămâie.
Pasul 12
Dacă turnați 3-4 linguri în legume în timpul fierberii. l. bere, felul de mâncare va căpăta un gust mai rafinat. În acest scop, este mai bine să luați o băutură de hamei de culoare închisă.
Pasul 13
Se fierb cartofii la foc mediu. În caz contrar, va rămâne umed în interior, dar în exterior va fierbe.
Pasul 14
Ardeii iute își vor pierde înțepătura specifică dacă boabele sunt îndepărtate din el și interiorul este bine clătit cu apă sau lapte. Acesta din urmă este mai eficient, deoarece grăsimea din lapte dizolvă mai bine capsaicina, care este responsabilă pentru căldura piperului.
Pasul 15
Pentru a elimina grăsimea excesivă din vas, adăugați o felie de ananas. Neutralizează parțial conținutul crescut de grăsimi și adaugă, de asemenea, note picante la fel de mâncare.
Pasul 16
Înainte de prăjire, ungeți peștele în sine, nu vasele în care va fi gătit. Sarea și condimentele pot fi adăugate la ulei.
Pasul 17
Veți putea să scoateți mai mult suc din citrice dacă le aruncați mai întâi pe masă cu o presiune ușoară. O astfel de manipulare va sparge membranele din jurul cochiliei fătului, care conține sucul.
Pasul 18
Pentru a nu se murdări și a deteriora cât mai puține boabe atunci când curățați o rodie, tăiați-o în jumătăți și eliminați conținutul lor. Pentru comoditate, vă puteți înarma cu un ciocan. Doar câteva lovituri și toate boabele sunt în castron.
Pasul 19
Dacă doriți să adăugați note ușoare de usturoi la vas, dar vă este frică să exagerați cu mirosul, frecați mai întâi vasele cu un cățel de usturoi.
Pasul 20
Pentru a preveni lipirea bucăților de mere din Charlotte, rolați-le în făină.
