În fiecare an, la începutul primăverii, francezii curăță șanțurile care trec de-a lungul autostrăzilor. Ei pun scuturi speciale de protecție și curăță canalul de scurgere de resturile de plastic. Cu toate acestea, acest lucru nu se face deloc pentru a scurge apa de ploaie, așa cum s-ar putea crede.
Amenajarea șanțurilor la marginea drumului devine deosebit de importantă în Franța în primăvară. Din aprilie până la începutul lunii iunie în provincii începe … migrația broaștelor. O forță necunoscută a apei dulci verzi atrage exact prin numeroase drumuri în direcția pajiștilor și a lacurilor. Mașinile, fără îndoială, rănesc și ucid broaștele și, prin urmare, s-a decis salvarea lor manuală.
Sistem de securitate
Pe latura șanțului, care se desfășoară direct de-a lungul drumului, sunt instalate ecrane de protecție din folie de polietilenă. Acest lucru se face cu un singur scop: prevenirea broaștelor care dorm în șanțuri să iasă pe autostradă și să intre sub roțile mașinilor de curse.
Dimineața, francezii duc cu grijă broaștele peste pistă către corpurile de apă din apropiere. O astfel de manipulare delicată a apei dulci îi face pe mulți să zâmbească, iar pentru francezi această activitate ciudată poate servi drept scuză pentru absenteism, în timp ce în orice altă țară un astfel de act ar fi considerat absenteism.
O manipulare atât de atentă a acestor amfibieni se explică nu numai prin dragostea lor față de natură, ci și prin faptul că în Franța mâncarea picioarelor de broască a devenit o tradiție națională. Deși a spune că toți francezii mănâncă un astfel de produs fără excepție echivalează cu faptul că toți rușii se înghesuie pe clătite cu icre negre.
Tradiții gastronomice
Tradiția de a mânca picioare de broască a apărut în Franța în cele mai vechi timpuri, sau mai bine zis, în timpul războiului de sute de ani dintre Franța și Anglia. Franța a fost epuizată de un război lung, agricultura a căzut complet în decădere. Țăranii fără excepție au fost luați în armată, doar femeile și bătrânii puteau lucra pământul. Toate aceste circumstanțe au provocat foamete pe scară largă. Locuitorii, care nu găseau mâncare, au început să mănânce tot ce era potrivit pentru mâncare. Broaștele erau printre ele.
Britanicii au reacționat instant la noul produs al francezilor. Au lansat o caricatură a regelui Franței Charles X, în care era descris ca o broască umflată cu o coroană pe cap. În jurul tronului, conducătorul era înconjurat de broaște. De atunci, a apărut o poreclă aproape oficială pentru francezi - „broaște”.
Franța este o țară renumită pentru bucătăria sa. De-a lungul secolelor, francezii au inventat și perfecționat feluri de mâncare pentru picioare de broască. Cu toate acestea, unii spun că carnea de broască este foarte utilă, bogată în oligoelemente și vitamine, are gust de carne de pui, în timp ce alții susțin că exterminarea necontrolată a populației de broască poate duce la eșec biologic în natură.
Numeroase societăți de protecție a animalelor denunță „mâncătorii” de picioare de broască că doar aproximativ 120 g din întreaga masă de carne de broască sunt folosite pentru hrană, iar restul este aruncat. Cu toate acestea, moda mâncărurilor din carne de broască s-a răspândit de mult în întreaga lume. Această tradiție este în special ferm înrădăcinată în țările din Asia de Est.
