În viața obișnuită, oamenii nu se gândesc cu adevărat la complexitățile etichetei de masă. Între timp, în înalta societate, li se acordă destulă atenție. Inclusiv modul de utilizare corectă a farfurioarei servite cu o ceașcă de cafea sau ceai.
Bea ceai
Regulile etichetei spun că problema ridicării cupei în timpul consumului de ceai este decisă în funcție de cât de departe sunt oaspeții de masă. Dacă băutura este servită la masa de luat masa, nu trebuie să ridicați farfuria, trebuie doar să ridicați ceașca și să o aduceți la gură. În cazul în care ceaiul este servit pe o măsuță de cafea joasă, farfuria împreună cu ceașca trebuie ridicate cu mâna stângă la nivelul pieptului și ținute în această poziție până la sfârșitul petrecerii de ceai. Cu mâna dreaptă, oaspetele ia ușor ceașca, ia unul sau două înghițituri și o pune la loc.
Obiceiul de a crește câteva ceaiuri provoacă atât de multe controverse, deoarece în filmele care descriu viața aristocratică din secolul al XIX-lea, doamnele beau ceai în timp ce beau ceai, ținând vasele la nivelul pieptului. Acest lucru este de înțeles: aristocrații de la acea vreme purtau corsete strânse care nu le permiteau să se aplece la masă, așa că regulile de etichetă permiteau femeilor să ridice farfuria pentru a nu se face duș. Astăzi, acest obicei este depășit, iar femeile beau ceai, precum și bărbații.
Există reguli speciale de conduită la masă în cazul în care ceaiul este servit cu lămâie. O felie de lămâie este ridicată din ceașcă cu o lingură, luată ușor cu vârful degetelor și plasată pe farfuria care a fost servită cu ceașca. După aceea, lingura se pune la loc, ceașca se întoarce cu mânerul spre dreapta și se bea ceaiul în continuare.
În niciun caz nu ar trebui să beți o băutură dintr-o farfurioară. Chiar și acum 100 de ani, consumul de ceai de la o farfurie era considerat normal printre reprezentanții clasei burgheze și comercianți. Întrucât nu există moșii astăzi, acest comportament mărturisește doar un nivel scăzut de cultură și o ignoranță a regulilor de etichetă.
Regulile privind eticheta cafelei
În timp ce beți cafea, se aplică aceleași reguli ca și în timpul consumului de ceai: dacă este dificil să ajungeți la masă, farfuria poate fi ridicată la nivelul pieptului. Pe lângă băutura în sine, smântâna, zahărul într-un castron de zahăr, laptele se servește pe masă. Cafeaua cu lapte sau smântână, precum și cafeaua cu gheață, sunt servite în ceai sau în căni speciale pe farfurii de ceai. Aceste plăci nu ar trebui să fie ridicate cu cupa.
Când serviți pe o masă acoperită cu o față de masă, farfuriile sunt așezate mai întâi, cupe pe ele. Lingura se pune și pe o farfurioară. După amestecarea zahărului, oaspetele poate pune lingura fie pe farfurie în aceeași „poziție”, fie o poate întoarce cu „trambulina” și pune-o astfel încât partea superioară să atingă farfuria, iar cea inferioară să stea pe masă.
